猫と介護 Bettyのブログ

猫と介護と日々の出来事

紫色のポテトサラダ

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地味弁にすっかりハマり、今日も作りました。

 

hiro-beans-attack-no1.hatenablog.com

 

お弁当といっても、どうせ自宅で食べるのですが(笑)

出かける時に作っておけば、帰宅してすぐに食べることができますからね。

おまけにお弁当箱をまた買ってしまった💦

私って雑貨好きだから、ミニマリストへの道は難しいです(´;ω;`)

 

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もともとお弁当箱は大好きです。

3人の子ども達、そして自分のお弁当も作っていた頃はたくさんのお弁当箱を持っていました。たぶん30個くらいあったと思います(笑)

でも結局使うのは、限られていましたね。

特に自分用のお弁当は、電子レンジ可で蓋がドーム型になっているタイプがお気に入りでした。

電子レンジで温めるので、サラダやお漬物は別の小さな容器にいれていくことが多かったです。

 

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北海道で買ってきたじゃがいも「シャドークィーン」でポテトサラダを作りました。

中が紫色なんですよ。

切るとこんな感じ。

 

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塩鮭とゆで玉子とポテトサラダ、市販のかきフライだけのシンプル弁当です。

 

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地味弁は美味しい。見た目より味重視。